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仮のお引越し

スマホからの画像アップが面倒で滞っています。

試しにアメーバブログにお引越ししてみます。
こちら

しばらく様子見ですが、引き続きよろしくです。
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3月11日に

森達也の著作の一節。

授業の休憩時間に質問に来た学生に
「なぜ授業中に質問しない?」
「場の空気がありますから」

質問内容は、
〈なぜ原子力神話は受け入れられたのか?日本は唯一の被曝国でアレルギーがあった。資源のない国だと言うが、ウランは輸入しなければならない。国土は狭く地震は多発している。コストもトータルでは安くない。なのになぜ原子力神話は形成されたのでしょうか〉
というものであった。

森はこう返す。
「授業中に質問しないからだよ。
日本人は場の空気に合わせようとする。何かおかしくても誰も声にしない。だから、こんな事態になった」

考えさせられました。

森は学生を責めたのではない。安全神話が作られた時代に生まれていなかった学生に謝る。

そういえば

コーヒー牛乳のアイスってないことない?

出汁たっぷり出汁巻き

IMG_0448.jpg

ラジオで「これはもう茶碗蒸しだ」という言葉に魅かれて出汁巻きを作った。土田敦さんのレシピ。

出汁の量は卵一個当たり大さじ二杯。私がいつも作ってる倍の量。しゃびしゃびです。
IMG_0439.jpg


弱火でじっくりじっくり焼いていきます。
IMG_0445.jpg

途中は失敗しても構わない。ぐちゃっと端に寄せてもOK。最後の2回は丁寧に。

意外と苦もなく完成。
当たり前に美味い。茶碗蒸しは大袈裟だけど。

コツは油を2回に一回くらいでしくこと、弱火でじっくり水分を飛ばすように焼くこと。
せっかくたっぷり加えた出汁を蒸発させて、何やってるだろうと思わないでもないです。

金具を自作。壁に打った木ネジに引っかかって落ちないような仕組み。屋外仕様なのでステンレスで。しかし硬い!

金属は専門じゃないのでろくな道具もないが、家にあった道具箱だけであれこれ工夫していた小学生時代を思い出して楽しい。150801_120434.jpg
150801_182703.jpg
FBと同内容、同文章です、すみません。
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